Бифштекс с картофелем

Рецепт приготовления "Бифштекс из говядины"

Подготовить мясо (говяжью вырезку): промыть, удалить сухожилия и порезать кусками приблизительно по 100-150 гр. поперек волокон. Каждый кусок легонько отбить, посолить и поперчить. Сильно разогреть мелкую кастрюлю или сковороду с маслом уложить мясо и жарить 10-15 минут с обеих сторон пока не будет полностью готово. Поджаренный Бифштекс из говядины выложить на подготовленное блюдо, сверху полить маслом и соком, образовавшимся при жарении. Гарнировать почищенным, промытым настроганным хреном и жареным картофелем. Можно также отдельно подать салат, огурцы или пикули.