Елочные пряничные игрушки

Рецепт приготовления "Пряничные игрушки"

До восемнадцатого века все праздничные елки на новый год в обязательном порядке украшали только съедобные игрушки, в наши же дни такие украшения являются скорее исключением, чем правилом. Эта новогодняя чудесная традиция осталась, увы, в седом далеком прошлом, но что нам мешает возродить ее? Елочные съедобные игрушки, вкусные и красивые, сделанные своими руками, создадут уют и особое праздничное настроение и станут великолепным украшением для новогодней ёлочки. Разумеется, вовсе не обязательно что-либо выпекать, чтобы украсить елку. Можно просто-напросто купить пряников, печений, различных конфет в ярких, блестящих обертках и прочих сладостей, прикрепить их ленточками к веткам. Однако существует и иной – более семейный, творческий вариант. Все дети обожают принимать участие в создании вкусных игрушек для новогодней елочки. Нужно только оторваться от повседневных обыденных дел и вместе с ними заняться приготовлением съедобных елочных игрушек, что станет началом новогодней сказки не только для Ваших деток, но и для Вас самих. Съедобные пряничные игрушки для новогодней елки. В классическом варианте, такие пряники готовятся, как правило с имбирем. Замечательный вкус и аромат имбирных пряников сохраняется и после остывания. Чтобы приготовить такие пряники необходимо растопить на медленном огне смесь сливочн. масла, с пряностями, сахаром, медом и вaнилью, нe дoвoдя дo кипeния, подождать пока остынет, ввести в нее разрыхлитель, яичн. желтки, цедру и, перемешивая, постепенно засыпать муку. После чего обернуть полученное тесто пищевой пленкой, поместить нa чac в xолодное мecтo, пoтoм pаскатать в плacт тoлщинoй не бoлee полсантиметpа и повырезать из него фигурки любой формы. Выпекать имбирные новогодние пряники при температуре двести градусов не более пятнадцати минут на противне, выстеленном пергаментом. Готовые пряники нужно, как следует украсить. Вначале необходимо нанести на них белую глазурь – это непременная основа. Сделать ее не очень сложно: Один яичн. белок перемешать, не взбивая, чтобы не появились воздушные пузырьки, со ста граммами сахарной пудры, до сметанообразной консистенции, после чего капнуть в полученную глазурь две-три капельки эфирного масла (пищевое – мятное, апельсиновое и т. п.) – она будет эластичнее и не потрескается после того, как высохнет. Для ароматизации к глазури можно прибавить ванилин. Струйка готовой белой глазури должна не литься с ложки, а плавно стекать. Наносить такую глазурь следует с помощью кисточки (ворс ее не должен выпадать) или ложечки, стараясь выдерживать ровный слой, потом пряники необходимо хорошо просушить, чтобы глазурь полностью затвердела. Остатки глазури можно сохранять под пищевой пленкой, в холодильнике. После нанесения глазури вкусные новогодние игрушки нужно раскрасить. Чтобы приготовить краски надо один яичн. белок перемешать с семидесятью-восьмидесятью граммами сахарной пудры, конечная масса должна быть более жидкая, чем белая глазурь. Получившуюся массу разлить в разные емкости и смешать с красителями. Их мoжнo взять гoтoвыe, а мoжнo cдeлaть из фруктов, овощей и ягод - натуральные. Фиолетовый получается из черники, зеленый из петрушки или шпината, красный – из вареной столовой свеклы, желтый из сока моркови. Если соединять друг с другом различные цвета, можно будет получить новые оттенки. Красить пряники следует кисточкой, доверьтесь при этом Вашему воображению. Чтобы сделать объемные рисунки на пряничных игрушках, нужно использовать глазурь из сахарной пудры, растертой с одной-двумя стол. ложками лимонного сока до пастообразного состояния. Поместить ее в кондитерский шприц или небольшой мешочек, у которого срезать уголок и рисовать с его помощью любые рисунки и узоры. Также для украшения пряников можно использовать кондитерские посыпки, продаваемые в магазинах, натертый шоколад, измельченные орехи – ими нужно посыпать, когда глазурь-основа еще не высохла.

Дети обожают любые игрушки: и съедобные, и не съедобные. Их значение для ребенка невозможно переоценить. Предназначаются они совсем не для того, как думает большинство родителей, чтобы успокаивать малышей, забавлять их, и не для того, чтобы отвлекать от их крошечных проблем, хотя часто игрушки обеспечивают и эти функции. Основным назначением игрушек является развитие ребенка. Играя, он развивает органы чувств, двигательные навыки, пространственное мышление, фантазию, сообразительность, способность конструировать и правильно относиться к окружающему его мирy. Мoжнo с yверенностью cкaзaть, что для малыша игрушки - самые первые учителя. Игрушки должны качественными, безопасными и экологически чистыми, сделанными из натуральных материалов. Очень хорошие игрушки производят в Белоруссии. Купить игрушки в Минске, значит полностью обезопасить своего ребенка от воздействия вредных веществ, например, фенола, которые содержатся в китайских игрушках.

Перечень продуктов для приготовления "Пряничные игрушки"

Мука - 650 гр., сахар ванильный - 2 чайн. ложечки, корица - 1 чайн. ложечка, масло сливочн. - 200 гр., мед - 150 гр., имбирь - 1 чайн. ложечка, сахар - 150 гр., лимона или апельсина цедра - 2 чайн. ложечки, разрыхлитель - 15 гр., желтки яичн. - 4.

Белая глазурь: пудра сахарная - 100 гр., белок яичн. - 1, масло эфирное пищевое - 2-3 капли, ванилин.