Ишхан хоровац

Рецепт приготовления "Рыба на вертеле"

Не разрезая брюшка, выпотрошить форель со стороны головной части, промыть, посыпать перцем и солью, надеть на шпажку и, периодически смазывая сливочн. маслом пожарить над раскаленными углями, перед подачей на стол полить гранатовым соком. Готовую рыбу гарнировать овощами или зеленью.

Перечень продуктов для приготовления "Рыба на вертеле"

Форель некрупная - 190 гр., соль, гранатовый сок - 20 гр., перец, масло сливочн. - 5 гр., петрушки зелень. -