Китайский суп с яйцом и нори.

Китайский куриный супРецепт приготовления "Китайский куриный суп"

Рецепт этого супа очень быстрый и легкий, особенно, когда в в холодильнике имеется уже готовый куриный бульон. Кроме него, основными компонентами блюда являются яйца и нори.

Что такое нори? Это разновидность красной японской водоросли, относящейся к виду Porphyra.

Поскольку морские съедобные водоросли широко распротранены не только у берегов Японии, но и в прибрежных водах Китая и Уэльса, то название это, хоть и пользуется популярностью, но общепринятым не считается.

Запах порфиры напоминает капустный, а вкус схож со шпинатом. Водоросли содержат большое количество протеина, минеральных элементов и витаминов.

Жители Японии заливая сушеную нори кипятком и настаивая, получают питательный диетический бульон. Ну а китайцы варят из нее очень вкусный и полезный суп.

Порезать нори при помощи ножниц на тонкую соломку. Довести бульон до кипения, убавить силу огня, чтобы оно чтобы кипение было не слишком интенсивным, добавить соевого соуса и положить в кипящую жидкость нори.

Добавить черного перца. Несильно взбить яйца, чтобы получилась достаточно однородная масса. Вылить в кипящий на огне бульон, тоненькой струйкой подготовленные яйца, быстро перемешивая движениями по кругу, яичную взбитую массу в курином бульоне.

Она делается похожая на тонкую вареную лапшу. Снять приготовленный суп с огня и посолить, если нужно. Подать на стол сразу же после приготовления. Перед этим посыпать его мелко порезанной кинзой.

Перечень продуктов для приготовления "Китайский куриный суп"

Яйца - 4, кинза - 50 гр., нори - 3 листа (8-9 гр.), соль, соус соевый - 2 стол. ложки, перец черный, бульон куриный - 1, 5 л.
-----------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
3 комментариев
  1. Не пробовала еще такой супчик. Спасибо за рецепт. Твит.

  2. Интересное соетание курица и нори, надо попробовать. Спасибо за новый рецепт. Твит

  3. Ну, я не в Японии живу и не в Китае, у нас нори не продается, потому только посмотрю на ваш суп, тем и ограничусь.

Добавьте комментарий