Кус-Кус

Рецепт приготовления "Блюдо кус кус"

Насыпать в миску манной крупы, смочить ее небольшим количеством подсоленной воды и размешать, пока манка не разбухнет. После чего поварить тридцать минут на пару, перемешать и варить еще полчаса. Заправить приготовленную кашу сливочн. маслом. Налить в кастрюлю воды, положить порезанную кусками курицу и баранину, дать закипеть, снять пену и варить двадцать-двадцать пять минут, потом в бульон ввести целые, не разрезанные, помидоры, порезанную кусочками брюкву и тыкву, сладкий перец, тмин, гвоздику, посолить и варить полтора-два часа. Манную кашу к мясу подать отдельно на тарелке.

Перечень продуктов для приготовления "Блюдо кус кус"

Баранина - 75 гр., масло сливочн. - 10 гр., манная крупа - 40 гр., соль, вода - 500 гр., тмин - 0,05 гр., гвоздика - 0,1 гр., перец сладкий - 10 гр., брюква - 20 гр., тыква - 20 гр., помидоры - 40 гр., курица - 75 гр. -