Ласточкины гнезда.

Котлеты ласточкино гнездоРецепт приготовления "Котлеты ласточкино гнездо"

Пропустить телятину в мясорубку, добавить яйцо, репчатый лук, потертый через терку, хлеб, предварительно замоченный в молоке, нарубленную зелень петрушки.

Посолить, поперчить и тщательно вымешать. После чего смочить водой руки и сформовать из полученного фарша шарики.

В каждом из них сделать небольшое углубление, в которые положить по одной половинке, вкрутую сваренного яйца вверх белком.

"Гнезда", собранные подобным образом разложить в сковороде и залить соусом, для приготовления которого муку обжарить раст. масле, развести ее соком сваренных и перетертых сквозь сито томатов, добавить рубленную зелень петрушки и горошинки черного перца.

Накрыть сковородку крышкой и поставить на двадцать пять-тридцать минут в разогретый жарочный шкаф.

Перечень продуктов для приготовления "Котлеты ласточкино гнездо"

Телятина - 150 гр., яйца - 1, петрушки зелень - 5 гр., соль, хлеб белый - 25 гр., молоко - 20 гр., лук репчатый 25, перец черный молотый.

Соус: масло раст. - 5 гр., перец горошком черный - 1 гр., петрушки зелень - 10 гр., помидоры - 100 гр., мука - 5 гр.
----------------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
12 комментариев
  1. Думаю, очень вкусно будет. Это для меня неовость.

  2. Ух ты, какая красота! Оригинально очень. Вкуснятина!

  3. Ага) Только птенцов еще посадить, чтоб повкуснее было.
    Парочку цыплят вместо ластовчат.

  4. Какие красивые и оригинальные котлетки у вас получились, под стать их названию — «Ласточкины гнезда». Представляю какие это вкусные котлетки, раз они запекались в духовке, да еще под соусом!

  5. Как красиво и аппетитно смотрится…здорово! А главное просто — сделал котлетки и добавил сверху яичко….спасибо за рецептик!

  6. а мне вот интересно: а если в углубление разбить сырое яйцо, а потом запечь, наверное интересное блюдо получится, только не знаю как называется)) :-D

  7. а ведь идея же яички свержу положить — супер

  8. Да на ночь глядя начиталась Ваших рецептов, в желудке волнение, завтра будет новенькое блюдо, побалую своих. Сегодня купила свинины и телятины, а остальное есть. Спасибо за рецепт. Твит

  9. Оригинальный рецепт. Такое блюдо скорее подойдет на праздничный стол нежели как ежедневная пища.

  10. Как оригинально и главное продукты которые я люблю.

  11. Очень оригинально вот так подать котлеты. И вкус у них уже другой. Так что красиво и разнообразит меню недели.

  12. Оригинально и вкусно! Спасибо! Твит!

Добавьте комментарий