Мусака из говядины с картошкой.

Мусака с картофелемРецепт приготовления "Мусака с картофелем"

Мусака является традиционным балканским блюдом, выполненным в виде запеканки, в состав которой входят овощи, мясо, яйца, молоко, масло и прочие продукты.

Некоторые люди называют ее пирогом и, действительно, в запеченном виде, она очень напоминает вкусный и красивый пирог.

Рецепты мусаки чрезвычайно разнообразны и различаются у разных народов, населяющих балканский полуостров, в первую очередь, ингредиентами входящими в ее состав.

Так, в Греции, мусаку готовят, в основном, из баклажанов с молодой бараниной. Это классический вариант этого блюда.

Иногда ее делают со свининой. А в Болгарии - она готовится из говядины и картофеля.
Очистить картофель, порезать его кружочками и поджарить у них одну сторону. Вымыть говядину, нарезать кусочками и пропустить ее в мясорубку.

Мелко нарезать репчатый лук и поджарить вместе с говяжьим фаршем, отдельно от картошки.

Помыть помидоры, мелко порезать и добавить к говядине с луком. Посолить смесь и поперчить.

Разделить подготовленный картофель на три равные части. Одну треть уложить в глубокую, объемистую сковороду, смазанную раст. маслом.

На картофеле разложить половину говядины с помидорами и луком, разровнять и снова положить вторую треть картофеля.

Затем, на него также выложить вторую половину фарша и прикрыть оставшейся третью картофеля.

Полить подготовленную мусаку сливочным растопленным маслом, потом водой, поставить в жарочный духовой шкаф и запечь в течении тридцати минут.

После чего залить взбитой смесью подсоленного молока с яйцом и запечь до появления румяной аппетитной корочки.

Перечень продуктов для приготовления "Мусака с картофелем"

Картофель - 180 гр., соль, масло раст. - 10 гр., перец молотый черный, молоко - 50 гр., лук репчатый - 20 гр., яйцо - 1, говядина - 120 гр., масло сливочн. - 5 гр., помидоры - 40гр.
---------------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
4 комментариев
  1. Большое спасибо за рецепт! Я люблю картофельные блюда, а тут что-то новое! ))

  2. прикинь, какой подвиг я совершаю, когда захожу сюда и вижу стока вкусностей, а тут так красиво))))

  3. Очень вкусное блюдо. Вообще, вот так, все запеченное, получается вкусно, а готовить быстро. Для хозяек это очень важно.

  4. Какая аппетитная мусака получилась! Твит!

Добавьте комментарий