Помидоры.

Красный и пузатый помидор - завсегдатай борща и овощных салатов, безусловно, знает каждый. Но не всем известно, что помидор является плодом многолетнего растения рода паслёновых, которое называется томатом. Между прочим, невзирая на то, что, вкусные томаты, относятся к овощным культурам - это ягоды. В переводе на русский с итальянского, слово pomo doro означает «золотое яблоко». Таким прозвищем итальянцы наградили помидор не зря – первые, увиденные ими, плоды данного растения имели желтовато-оранжевый цвет. В России первые помидоры появились во второй половине восемнадцатого века, родом они считаются из Южной Америки, так как именно там до сегодняшних дней встречаются полудикие и дикие формы томатов. В России, помидоры в течении продолжительного времени не использовались в качестве сельскохозяйственной культуры и лишь только благодаря трудам учёного-агронома А.Т. Болотова ситуация кардинально изменилась. Некоторое время томаты считались непригодными в пищу и даже ядовитыми. Например, американские учебники по ботанике описывают историю о коварном поваре-изменнике пытавшемся отравить самого первого президента США блюдом, приготовленным из помидоров. Само собой, у него ничего не вышло. Помидоры богаты витаминами: группы В, РР, С, А, в большом количестве в них содержатся и различные минеральные вещества: магний, кальций, йод, хром, цинк, а также жиры, пектин, целлюлоза и пр. Есть в томатах и серотонин - вещество, которое именуют «гормоном радости». Из-за достаточно большой концентрации его в плодах, помидоры способствуют повышению настроения, поддержанию в тонусе ЦНС, словом, томаты представляют собой самые настоящие природные антидепрессанты. Помимо серотонина, «золотые яблоки» содержат и фитонциды, наделяющие помидоры антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Томаты, вне всякого сомнения, являются незаменимым ингредиентом блюд для тех женщин, кому не безразличен их внешний вид. Во-первых, в помидорах содержится очень мало калорий, во-вторых они способны притуплять чувство голода и в-третьих, наличие в них витаминов, относящихся к группе В улучшает цвет лица и омолаживает всю кожу, в целом.
Тем не менее, некоторые люди, употребляя помидоры в пищу могут нанести непоправимый ущерб своему здоровью. В первую очередь это люди страдающие пищевой аллергией. Также существует, не доказанное, пока, научно, мнение, что неповторимое соединение химических элементов в томатах может привести к никотиновой зависимости.
Наиболее известными и любимыми сортами помидоров в России на сегодняшний день являются: Томаты Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце, получившие весьма широкое распространение в кулинарных рецептах. Их используют в приготовлении самых разных блюд, как составные элементы: в простых салатах, супах, рагу, мясных и рыбных блюдах. Помимо этого вкусные томаты используются, как основные ингредиенты для приготовления разнообразных приправ и соусов, а также для консервации.
--------------------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
16 комментариев
  1. Огромное спасибо за столь полезную информацию. Томаты используем везде и в салатах и борьщах и просто едим свежими, не знала что может привести к никотиновой зависимости. У нас в семье никто не курит, а помидоры едим каждый день.

  2. Ну это еще доказать нужно про никотиновую зависимость… Я думаю из-за этого нет смысла отказываться от любимых помидорчиков. ;-)

  3. Очень люблю помидоры, но, что они могут привести к никотиновой зависимости, впервые узнала.

  4. Помидоры не любить невозможно. :-)

  5. Ё — моё….ну, можно же позволить себе хоть две зависимости *CRAZY* …от помидоров и от томатов. Ну, люблю я их….и с грядки чумазыми, и в изысканных салатах.

  6. Все-таки лучше любить их чисто вымытыми. И безопаснее, кстати… ;-)

  7. я теперь знаю, что их надо в суп класть — воть)))

  8. С помидорчиками и суп красивее, и вкуснее становится — воть! :-)

  9. Люблю помидорчики, после Вашей статьи я их ещё больше зауважала.

  10. Неужели это может быть так, что когда употребляешь помидоры, становишься зависимый от помидоров? Хотя это ещё не доказано, но интересно очень.

  11. Мне тоже что-то не очень верится. Хотя, помидоры люблю очень… Может быть это и есть зависимость?..

  12. Люблю помидоры в любом виде, но особенно — как дополнение к мясным блюдам. Насчет никотиновой зависимости Вы меня просто поразили, не знал этого. Спасибо за новые знания! Твитнул.

  13. Помидоры… Куда же мы без них!

  14. Это точно. Как раньше люди без помидоров обходились? Представить невозможно. :-)

  15. Какой аппетитный помидорчик. Помидоры используем везде. Кушаем круглый год. Мне кажется это один из немногих продуктов который едят все. твит.

  16. Замечательный овощ. :-)

Добавьте комментарий