Салат из говяжьей печени

Вкусный салат с печеньюРецепт приготовления "Вкусный салат с печенью"

В случае, если говяжья печень хранилась в холодильной камере, ее необходимо разморозить. После чего хорошенько промыть ее, очистить от прожилок и пленок и замочить в воде на тридцать минут. Затем положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и, периодически удаляя шумовкой пенку, поварить на огне средней силы, двадцать минут.

Далее переложить говяжью печень в тарелку, остудить и порезать на среднюю по толщине, соломку. Очистить морковь с луком и хорошо промыть. Луковицу порезать на тонкие полукольца, а морковку потереть через крупную терку.

На сковородку влить немножко раст. масла, обжарить луковые полукольца с тертой морковью до золотистого легкого цвета и остудить подгототовленные продукты. Отварить яйца в течении семи-десяти минут, чтобы закрутел желток. Охладить почистить от скорлупы и порезать на соломку. Соединить все подготовленные компоненты: яичную соломку, обжаренную морковь с луком, нарезанную соломкой печень, перемешать, посолить и поперчить.

Приготовленный салат следует побрызгать соком лимона и заправить любым майонезом, имеющим нейтральный вкус. Майонез в блюде из говяжьей печени можно заменить жирной сметану. Только при этом необходимо учитывать, чтобы она не была кислой, поскольку это разрушит гармонию вкуса всего салата.

После чего его необходимо охладить. Для этого будет нужно минут на двадцать поместить салат в холодильник. Этот салат может подаваться и теплым. Достаточно перед тем, как смешивать ингредиенты, слегка обжарить на сковородке печень и соединить ее с еще горячими луком и морковью.

Затем украсить мелко порубленным зеленым укропом и, порезанным на кольца, помидором. Его также применить не только в качестве украшения и гарнира, но и добавить к составу салата. Для этого помидор следует порезать кубиками и соединить с остальными компонентами. Таким образом, кушанье будет более необычным и сочным.

Перечень продуктов для приготовления "Вкусный салат с печенью"

Печень говяжья - 500 гр., морковь - 2, лук - 2 головки, яйца - 3, майонез - 100 гр., раст. масло - 5 стол. ложек, укропа зелень - 1 пучок, перец, сок лимона - 2 чайн. ложечки, помидоры - 1, соль.
------------------------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
19 комментариев
  1. Отличный рецепт. Я из печени только оладушки признавала, с недавних пор — гуляш и вот Ваш рецепт отличное дополнение к меню. Спасибо, твит, ОК

  2. Такой салат из говяжей печени может с успехом быть главным блюдом. Довольно сытный

  3. мне нравятся салаты из печени… они получаются очень нежными.

  4. Lora:

    Печеночные салаты я люблю, по такому рецепту еще не готовила, идея интересная, получится сытный и вкуснейший салатик!

  5. Я прекрасно знаю такой салат из говяжьей печени, потому что он — один из немногих, которые мне супруга доверяет готовить.

  6. И у нас в ходу говяжья печень. И не только в салатах. А какой паштет из печенки получается, закачаешься!!!

  7. С говяжьей печенью салат даже не пробовала никогда, Рецепт понравился, да и печень , как полезный продукт можно будет по чаще в дело пускать. Попробую ваш рецепт обязательно. Спасибо.

  8. Такой вкусненький салатик.

  9. Вкусненький салатик из печени, надо попробовать приготовить.

  10. Христос Воскресе! От всего сердца поздравляю Вас с праздником Пасхи, Светлым Христовым Воскресением! Вспомним в этот праздничный день, что уныние есть большой грех и постараемся этому греху не предаваться ни при каких обстоятельствах!

  11. Благодарю за рецепт!С прошедшим Светлым праздником Пасха! Мира!Гармонии!Счастья!

  12. Надо попробовать будет.

  13. Пойду-ка я спать, а то после ваших рецептов слюнки текут, прям тя-а-а-нет на кухню! А уже поздно!

  14. Очень люблю говяжью печенку! Такой рецепт мне пришелся по душе! Обязательно попробую приготовить!

  15. Мы часто готовим такой салатик, очень вкусно и сытно

  16. Купила печенку и ищу интересный рецепт. Нашла. Спасибо, завтра приготовлю такой салатик. Хорошо, что есть проверенные временем интересные и полезные сайты. Здесь всегда можно найти нужный рецепт.

  17. Я с печенью не делал салат, но рецепт понравился, думаю, что обязательно приготовлю , тянуть не стану…

  18. Большое спасибо за такой оригинальный рецепт салата с печенью! Похоже, что он не только вкусный, но и сытный. Обязательно приготовлю для разнообразия.Твит

  19. Редкий рецептик, с говяжьей печенью надо уметь обращаться, как по мне, любая печень вкусная.

Добавьте комментарий