Салат из стручковой фасоли и яиц

Салат фасоль стручковая с яйцомРецепт приготовления "Салат фасоль стручковая с яйцом"

Вначале следует отрезать сливочн. масло и положить его в небольшую пиалу. Очистить чеснок от шелухи и уложить в отдельную пиалку. Сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы яйца. Одновременно с ними на максимальный огонь поставить большую объемистую кастрюлю, заполненную водой наполовину и дать ей закипеть.

Пользуясь этим временем, в дуршлаг уложить стручковую зеленую фасоль и промыть ее. Оставить продукт на три–четыре минуты, чтобы стекли излишки влаги, после чего у стручков обрезать плодоножки, удалить жесткие прожилки и порезать бобовые более мелкими кусочками, приблизительно до пяти сантиметров длиной.

Переложить их в глубокую отдельную тарелку. На все про все должно уйти не более четырнадцати-пятнадцати минут. После закипания воды в кастрюле, добавить соли, положить фасоль и поварить компонент в течении десяти минут.

Используя шумовку, переложить ее в, заранее установленный в мойке, дуршлаг. Подождать минуты две-три, пока не стечет вся жидкость и выложить стручки фасоли в ту же самую тарелку, где она и была ранее. Поставить сковороду с необходимым количеством сливочн. масла на огонь средней силы.

Когда оно растает и разогреется, положить стручковую отваренную фасоль и обжарить до образования легкой золотисто-коричневой корочки, при помешивании посредством кухонной лопатки. Не следует ее пережаривать, иначе она сделается жесткой, будет вполне достаточно пяти минут. По прошествию этого времени переложить обжаренный компонент в салатник и выдавить на него с помощью чеснокодавки два-три зубки чеснока.

Туда же порезать вареные и очищенные от скорлупы яйца. Добавить необходимое количество майонеза и перемешать салат стол. ложкой до однородной консистенции, попробовать и если необходимо, добавить соли. Для дополнения аромата и вкуса в данный салат можно ввести ряд таких специй, как высушеные и перетертые листочки лимонника, душистый молотый перец, черный молотый перец, мускатный орех. Очень простое и нежное приготовленное блюдо следует подавать сразу, уложенным в глубокие отдельные пиалы или салатник. Оно может послужить отличным дополнением для любого блюда или же превосходной аппетитной закуской.

Перечень продуктов для приготовления "Салат фасоль стручковая с яйцом"

Фасоль зеленая стручковая - 1 кг., яйца - 4, чеснок - 2–3 зубка, масло сливочн. высш. сорта - 50 гр., майонез - 250 гр., соль.
-----------------------------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
17 комментариев
  1. Я с такой фасолью салат никогда не делала, хорошая идея! 8)

  2. ой как сложно, довести до корочки и чтобы не пережарилось — это же реально только профи сможет сделать, да?

  3. эх, нельзя мне бобовые ни в каком виде…(( но думаю, что это очень вкусный салатик.

  4. Очень люблю стручковую фасоль. Весной посажу на даче и буду готовить из нее разные вкусные блюда. И вот такой салатик тоже обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!

  5. Не приходилось использовать сливочное масло для жарки, всегда жарила на подсолнечном масле, так наверно намного вкуснее получается.

  6. Интересный салат и очень хочу его попробовать сделать. Вот только не знаю. подойдет ли для него свежемороженая стручковая фасоль?

  7. Какой вкусный и сытный салат из стручковой фасоли! В холодильнике хранится замороженная фасоль, попробую сделать такой салат. Твит!

  8. Стручковую фасоль, обожаем, готовлю из нее многое, но вот салаты редко, беру ваш не сложный рецепт в копилочку. Спасибо! Твит!

  9. Интересный рецепт салата с задействованной в нём фасолью не только в вареном, но и дареном виде. На сливочном масле она очень вкусная получается.

  10. Я своих приучила к стручковой фасоли, и не только в салатах. Главное, не говорить им о том, что в блюда входит, всё едят за милую душу.

  11. Обалденный салат у меня мама делала. Спасибо за рецепт. Ставлю твит

  12. Я такой салат недавно делала. Очень вкусно. Всем советую.

  13. Вкусный салат, сама дома такой готовлю. Только чеснок не кладу. =)

  14. а где новенькие салатики?)))

  15. А мне салат очень понравился , особой сложности в приготовлении не вижу, стручковая фасоль с яйцами прекрасно будет сочетаться.

  16. Я обожаю стручковую фасоль, ваш салат — просто чудо. Спасибо за рецепт.

  17. В последние пару лет, мы начали часто дома готовить со стручковой фасолью и брокколи, такого рода салатики никогда стороной необходим. Спасибо!

Добавьте комментарий