Салат с оливками и сыром

Рецепт приготовления "Салат с оливками и сыром"

Измельчение черного перца горошком, непосредственно перед добавлением, обогащает блюда более насыщенным ароматом, чем использование уже готового молотого. Поэтому наилучшим вариантом будет измельчить своими руками требуемое количество горошинок перца до порошкообразного состояния при помощи пестика в ручной ступке.

Для этого салата достаточно будет его семь-девять горошин. Затем тщательно промыть огурцы и порезать их тоненькими кружочками, полукружиями, небольшими брусочками или же кусочками любых произвольных форм, которые Вам нравятся.

Тщательно промыть листья салата и крупно нарезать, также их можно будет порвать просто руками на кусочки любых размеров. У репчатого белого лука, отличающегося от обыкновенного пикантной остринкой и большей нежностью вкуса в блюдах, очистить шелуху. После чего тщательно его промыть и разрезать пополам вдоль.

Далее каждую из половинок порезать полукольцами. Разрезать оливки вдоль пополам, а если они очень большие, то нарезать кружочками или же кусочками любых произвольных форм. Очень осторожно, поскольку он обладает свойством раскрашиваться, нарезать сыр Фета небольшими квадратиками. Промыть лимон и разрезать его пополам.

Потом выдавить сок из половинок вручную или с помощью соковыжималки. Для этого салата потребуется одна стол. ложка лимонного свежевыжатого сока. В глубокую объемистую миску выложить половинки оливок, квадратики сыра Фета, луковые полукольца, огуречные кружочки и кусочки листьев салата. Полить все ингредиенты оливков. маслом и лимонным свежевыдавленным соком, посыпать черным свежеперемолотым перцем, добавить соль и аккуратно перемешать стол. ложкой.

Чтобы не сильно раскрошить сыр Фета, перемешивать желательно, используя ее тыльную сторону. Далее переложить все в салатницу и подать к столу. Это блюдо получается нежным, ароматным и достаточно легким. Он идеально подходит для завтрака или ужина. Дополнить его можно запеченной красной рыбой и ломтиками хлеба.

Перечень продуктов для приготовления "Салат с оливками и сыром"

Огурцы средние — 3, соль, салата листья — 1 пучок, перец горошком черный, оливки с удаленными косточками — 380 гр., лимон маленький — 1, лук белый репчатый средний — 1 луковица, масло оливков., сыр Фета — 400 гр.