Салат со свеклой и грибами.

Вкусный салат со свеклойРецепт приготовления "Вкусный салат со свеклой"

Тщательно промыть морковь со свеклой и выложить в кастрюлю. Залить овощи водой таким образом, чтобы она покрывала их полностью.

Поставить их на огонь средней мощности и накрыть крышкой. После начала закипания воды, уменьшить огонь и отварить овощи в течении сорока-шестидесяти минут.

Далее проверить овощи на готовность, протыкая их с помощью вилки. Если они еще не готовы, продлить еще варку на пять-десять минут. Далее выложить морковь в миску, а свеклу в кастрюле, поставить под текущую холодную воду, что значительно облегчит ее дальнейшую чистку.

Очистить кожуру с овощей и потереть их через среднуюю терку. Почистить от шелухи лук, промыть его и нарубить мелкими квадратиками. Промыть шампиньоны и нарезать небольшими кусочками.

Налить в сковородку немного раст. масла и поставить ее на огонь средней силы. После разогревания масла, выложить в него нарубленный лук.

Периодически помешивая его при помощи деревянной лопатки, обжарить до прозрачности. Тут же выложить кусочки шампиньонов, тщательно все перемешать и продолжить обжаривание, пока не произойдет испарение всей грибной жидкости.

Огонь выключать следует после подрумянивания смеси. Произвести измельчение соленых огурцов через крупную терку. Cоленые огурцы в салате можно заменить квашеной капустой.

Открыть баночку консервированного горошка и слить жидкость. Выложить в миску зеленый консервированный горошек, соленые тертые огурцы, поджарку из шампиньонов и лука и натертые морковь со свеклой.

Хорошо все перемешать при помощи стол. ложки до получения массы с однородной консистенцией. Немного посолить и полить небольшим количеством раст. масла. Вновь хорошенько перемешать и сразу подать готовый салат на стол.

Перечень продуктов для приготовления "Вкусный салат со свеклой"

Свекла небольшая - 3, масло раст., морковь средняя — 3, соль, горошек консервированный зеленый — 0,5 банки, шампиньоны свежие — 200 гр., Огурец соленый средний — 1–2, лук большой — 1 луковица.
-----------------------------------------------------------

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Вы можете добавить комментарий, или trackback вашему сайту.
15 комментариев
  1. Хороший рецепт. Единственный салат, который я делаю со свеклой это селедка под шубой. Теперь будет разнообразие

  2. Необычное сочетание ингредиентов в салате, никогда не пробовала свеклу с шампиньонами. Хочется попробовать такой салат. =)

  3. Вкусный салатик получается. С удовольствием такой приготовлю. Твит

  4. Такое совмещение в виде свеклы и грибов пока не пробовали в салате. Но сама идея интересная, надо будет проверить вкус такой закуски.

  5. Люблю салаты на основе свеклы (тот же винегрет). Но с грибами готовить не доводилось. Надо супругу предложить такую закуску.

  6. Очень удачное сочетание ингредиентов. Спасибо за необычный рецепт, обязательно попробую.

  7. Очень похоже на винегрет с грибами. Должно быть вкусно!

  8. Интересный салат из свеклы с грибочками. Для меня это сочетание продуктов непривычно.

  9. Мне блюда с грибами нравятся почти все!

  10. Такой салат интересный хоть бери и готовь его прямо сейчас.

  11. Представляю как вкусно.Спасибо за прекрасный салатик, будем пробовать.Твит.

  12. со свеклой обожаю во всех видах, а уж с грибами — это вообще наверное еще вкуснее будет, как с орешками — да?

  13. Мне почему-то запах шампиньонов напоминает пенициллин.

  14. Свекольные салаты постоянно надо включать в свой рацион, это полезно для ЖКТ и улучшает цвет лица. Твит.

Добавьте комментарий