Спас
Рецепт приготовления "Спас суп"
Рис пеpебрать, пpомыть и отваpить. Развести водой мацони. Смешать яйца с пшеничной мукой и постепенно разводить разбавленным мацони. Помешивая, нагреть полученную смесь, на несильном огне, довести до кипения, положить отваренный рис, зелень, лук, масло, посолить и вновь прокипятить.
Перечень продуктов для приготовления "Спас суп"
Мацони - 200 гр., репчатый лук - 15 гр., соль, вода - 400 гр., мяты зелень, рис - 30 гр., масло топлен. - 10 гр., яйца - 0,5, пшеничная мука - 10 гр.