Башкирская кухня

Самобытная башкирская кухня – это обилие мясных, молочных продуктов, злаков и мучных изделий. Малое количество специй в блюдах компенсируется грамотным сочетанием трав и использованием лука.

Плотный гарнир из картофеля или лапши дополняется тушеным или вяленым мясом – бараниной, телятиной, кониной. Травяной чай башкиры пьют с пирогами, ватрушками, чак-чак, ягодной пастилой. В почете у народа кисломолочные продукты – кумыс, айран, эремсек, корот.

В разделе вы найдете рецепты приготовления настоящего уч-почмака, супа салма, биш-бармака с картошкой, медового чак-чак и пресных пирожков вак-белиш.