Бифштекс по-чикагски

Рецепт приготовления "Бифштекс с кровью"

Нарезать говяжью вырезку порционными кусками, хорошенько отбить, приправить перцем и солью, сделать в центре каждого углубление и вылить в него сырой яичный желток. Жарить их нужно не очень долго, чтобы бифштексы получились с кровью. В таком виде полученные бифштексы поместить на блюдо и гарнировать зеленой петрушкой и нарубленым луком.

Перечень продуктов для приготовления "Бифштекс с кровью"

Говядина - 170 гр., соль, яйцо (желток) - 1, петрушки зелень - 5, лук pепчатый - 20 гp.