Салат из огурцов и зелени
Рецепт приготовления "Салат с огурцами и луком"
Огурцы прекрасно подходят для приготовления из них салатов-гарниров и салатов-закусок.
Нередко эти овощи могут иметь горьковатый привкус.
Частично удалить его можно, сняв с них кожицу.
При этом, начинать чистить огурец следует непременно со стеблевого конца, в котором всегда концентрируется большая часть горечи.
Если же делать это с противоположной стороны, то она может распространиться по всему плоду. А лучше всего, просто обрезать стеблевой конец.
Для хранения огурцов в свежем виде, в течении нескольких суток, их нужно погрузить на три четверти в холодную воду, которую нужно ежедневно менять, стеблевыми концами вниз, также можно упаковать их в полиэтиленовые пакеты и положить на нижнюю полку в холодильнике.
Несмотря на то, что в них немного витаминов, огурцы чрезвычайно полезны, так как в них содержатся микроэлементы и минеральные соли и обладают мочегонным свойством, эффективным при отеках и борьбе с излишним весом.
Не зря, именно на огурцах основывается знаменитая диета известной телеведущей Ксении Бородиной, которая даже написала книгу о своем невероятном похудении.
Ксения Бородина последние новости на StarAndStar.ru. Правила диеты очень просты: огурцы с кусочком хлеба - на завтрак, огуречный салат с овощным супом - на обед, огурец или салат из него с зеленью - на ужин. И так в течение трех, самый крайний максимум - четырнадцати дней.
Эффективность диеты очень высока. Сама Ксения утверждает, что она сбросила таким образом 12 килограмм. Вымыть огурцы, порезать тонкими кружочками и заправить оливковым свежим маслом.
Посыпать готовый салат мелко порубленной зеленью, побрызгать соком лимона, хорошо перемешать и на пять-десять минут поместить в холодильник.
Перед тем, как подать готовый салат, посыпать его измельченным пореем.
Перечень продуктов для пригoтовления "Салат с огурцами и луком"
Огурцы - 300 гр., лука порея - 1 перо, масло оливковое - 50 мл., петрушки зелень - 50 гр., сок лимонный - 15 мл., укропа зелень - 50 гр. -