Салат из вареной капусты

Рецепт приготовления "Салат из вареной капусты"

Крупно порезать полкилограмма свежей капусты, залить ее соленым крутым кипятком, накрыть крышкой и поставить вариться на сильном огне. Сколько минут варить капусту? В общем, как только она начнет кипеть, снять с кастрюли крышку и еще пять минут поварить открытой для того, чтобы не было потом специфического запаха. Потолочь орехи с чесноком вместе в ступке до получения густой, однородной, похожей на тесто, массы. Отжать приготовленную капусту в мешочке из марли, выложить в миску и положить туда же чесночно-ореховую массу. С помощью деревянной ступки растирать все компоненты до теx поp, пока капyста не разотрется полностью и масса не приобретет однородность. По вкусу добавить перец и майонез. Выложить в салатницу мисочку, накрыть крышкой и подать на стол.

Перечень продуктов для приготовления "Салат из вареной капусты"

Капуста свежая - 500 гр., майонез - 1-2 стол. ложки, орехи очищенные грецкие - 100 гр., чеснок - 3-4 дольки.