Салат с сыром и печенью трески
Рецепт приготовления "Печень трески с сыром салат"
Первым делом следует потереть через среднюю терку сыр какого-нибудь твердого сорта и уложить его на дно салатницы. Все остальные компоненты также будут выкладываться в определенном порядке, слоями.
На сыр следует выложить горошек, слив предварительно с него всю жидкость, после чего смазать его майонезом. Консервированный горошек в салате можно заменить маринованными или жареными белыми грибами или шампиньонами.
Третий слой будет состоять из маринованного лука. Замариновать его можно с вечера или за два-три часа до приготовления, нарезав перед этим колечками. Для этого необходимо взять четыре стол. ложки прокипяченой воды, одну чайн. ложечку сахарн. песка и одну десертн. ложку стол. уксуса. Далее смешать все с промариновавшимся луком и поместить настаиваться в холодильник.
Четвертым и последним слоем этого салата будет очень хорошо измельченная, посредством вилки, консервированная печень трески. Сварить яйца в течении пятнадцати минут в подсоленной, чтобы потом было легче чистить, воде, на огне средней силы. Остудить и очистить их. Далее у приготовленных яиц белки отделить от желтков.
Потереть желтки через терку с мелкими отверстиями, посыпать ими сверху салат и промазать майонезом, те же самые манипуляции проделать и с белками. Для снижения калорийности, лучше всего заправить приготовленное блюдо оливков. маслом, оно отлично усваивается, чрезвычайно полезно и хорошо выводится организмом.
Перед подачей салат из сыра и печени трески лучше подержать его два-три часа в холодильнике, однако, даже будучи только что приготовленным, он обладает чрезвычайно приятным и оригинальным вкусом. Сыр наделяет блюдо пикантным сливочным привкусом, яйца - нежностью, лук придает остро-кислую нотку, а горошек с печенью трески - сытность. Если есть желание сделать блюдо еще калорийнее, то основным ингредиентом в него можно ввести кусочки отваренной курицы. Данный диетический и легкий салат будет полезен всей семье.
Перечень продуктов для приготовления "Печень трески с сыром салат"
Зелёный горошек - 1 баночка, яйца - 5, лук - 1-2 луковицы, трески печень - 1 баночка, майонез, сыр твёрдый - 100 гр. -