Заготовки
Простые рецепты консервированных овощей, фруктов и грибов помогут сохранить вкус лета даже зимой. Хрустящие огурчики и квашенную капусту, сочные консервированные помидоры, маринованные грибы можно легко заготавливать впрок и использовать в праздничном меню в виде закусок на шпажке, на бутербродах и в тарталетках, добавлять в салаты и лаваш, запекать как начинку и просто выставлять на стол вприкуску к картофелю, мясу, каше.
Сладкие варенья, джемы, повидло, конфитюр можно подавать к чаю, использовать в выпечке и десертах. Кстати, сладкие консервированные ягоды, например, клюкву можно добавлять даже в соусы к мясу и рыбе.