Энергетическая ценность данного продукта составляет 218 калорий, а содержание жиров достигает 9 г, из которых 3 г приходится на насыщенные жиры. Белков — 3 г, углеводов — 33 г, пищевых волокон — 5 г. Холестерин не превышает 11 мг, натрий — 555 мг, а количество сахаров — 7 г.
Приготовление батата с помощью аэрогриля обладает рядом существенных преимуществ: этот способ намного быстрее, чем классическая духовка — не требуется ожидать её нагрева! Благодаря циркуляции горячего воздуха достигается равномерное покрытие хрустящей корочкой со всех сторон, а внутренняя часть становится мягкой и кремовой. Самый простой способ подачи — с кусочком сливочного масла, размещённого прямо на мякоти, и посыпанный свежим зелёным луком. Однако, на ваше усмотрение, можно добавлять любые начинки и топпинги. Попробуйте классический североамериканский вариант — батат под кленовым сиропом с маршмэллоу.
Для точности подготовки используются мерные емкости стандартного объёма:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 125 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
- Два очищенных и помытых батата весом по 200 г
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Несолёное сливочное масло для сервировки
- Свежий шнитт-лук, нарезанный для украшения
- Необходимое оборудование: аэрогриль с вместимостью 6 л.
Перед готовкой бататы рекомендуется проколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы избежать разрастания в процессе приготовления. Запекайте бататы в предварительно разогретом аэрогриле при температуре 180°C примерно 25-30 минут, до мягкости. Время приготовления зависит от размера бататов. Готовые бататы можно подавать с каплей сливочного масла и посыпать нарезанным шнитт-луком для дополнительного аромата и эстетики. Такой способ приготовления сохраняет максимум полезных веществ и делает блюдо особенно приятным на вкус.
