Бургеры с креветками и майонезом Старый Залив

Главным компонентом этого аппетитного и насыщенного вкусом бургера является креветочная котлета. Для её изготовления часть креветок протирается до состояния пасты, а остальные нарезаются крупными кусочками, что обеспечивает и ощущение текстуры, и хорошую скрепляемость. Обжарьте полученные котлеты на сковороде до золотистого цвета и подавайте их на поджаренных булочках, которые покрыты майонезным соусом, приправленным каджунской смесью «Старый Залив» (Олд-Бэй). Эта специя отлично подчеркивает морской вкус и гармонично сочетается с креветками. В качестве дополнения используйте ломтики помидоров, авокадо и свежие листья салата для полноценного и яркого вкусового акцента.

Чтобы приготовить сочные и аппетитные креветочные котлеты, рекомендуется использовать свежие или качественно замороженные креветки без панциря. Перед приготовлением креветки следует очистить от панцирей и хвостиков, а также промыть. При желании можно добавить немного измельченного чеснока или зелени для дополнительного аромата. Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они получились мягкими внутри и хрустящими снаружи. Для более здорового варианта можно запечь котлеты в духовке при температуре 180°C около 15 минут, слегка смазав их маслом.

Обозначенные в рецептах мерные емкости соответствуют следующим объемам:
1 стакан (ст.) – 250 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
2/3 стакана (ст.) – 160 мл.
1/2 стакана (ст.) – 125 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл.
1/5 чайной ложки (ч.л.) – 1 мл.