Энергетическая ценность составляет 130 калорий, при этом содержание жиров достигает 4 г, из которых насыщенных — 1 г. Белки в продукте присутствуют в объеме 5 г, а углеводы — 19 г, из них клетчатка составляет 1 г. Холестерин равен 10 мг, натрий — 256 мг, а уровень сахара — 0 г.
Постстикеры (или гёдза) представляют собой традиционные китайские пельмени, которые готовятся особым способом: сначала их обжаривают так, чтобы верхняя часть оставалась хрустящей, создавая румяную корочку, а затем в сковороду добавляют немного воды, что позволяет пельменям пропариться до полной готовности. В качестве начинки отлично подойдут свиные кусочки с креветками, водяные орешки по-китайски и свежая кинза. Для большего удовольствия окуните потстикеры в острый соус и наслаждайтесь вкусом!
Для приготовления используются специальные мерные емкости с определенной вместимостью:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
2/3 стакана (ст.) — 160 мл.
1/2 стакана (ст.) — 125 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Соус для макания
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. соуса из чеснока и чили
- 1 ч. л. острого chili-масла
Для начинки
- 100 г свиного фарша
- 60 г свежих креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, мелко нарезанных
- 1 яичный белок
- 1/4 стакана измельчённых водяных орехов
- 2 ст. л. измельченного китайского сельдерея
- 1 ч. л. свежей кинзы, измельчённой
- 0,5 ч. л. имбиря, мелко натертого
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. кунжутного масла
- щепотка молотого белого перца
- 24 кусочка теста для потстикеров
- 3 ст. л. растительного масла
- 2/3 стакана куриного бульона или воды
