Общая энергетическая ценность составляет 482 калории, из которых на долю жиров приходится 20 г, в том числе насыщенных — 7 г. Белки представлены в количестве 25 г, углеводы — 54 г, клетчатка — 7 г. Уровень холестерина достигает 60 мг, натрий — 1007 мг, а содержание сахара отсутствует (0 г).
Создайте уютный вечер, накрыв на стол легким и быстрым, но при этом элегантным ужином в итальянском стиле. В этом блюде используются равиоли со шпинатом и сыром, которые предварительно отвариваются и подаются с насыщенным домашним соусом из свежих помидоров, с добавлением чеснока, базилика и измельчённой итальянской колбасы салями, наполняя его богатым ароматом. Приготовление не займет у вас более 30 минут. Украсьте готовое блюдо натёртой солёной рикоттой и свежими листьями базилика для завершенности вкуса.
При использовании рецептуры важно помнить о мерных емкостях следующего объёма:
1 стакан (ст.) — 250 мл
3/4 стакана (ст.) — 180 мл
2/3 стакана (ст.) — 160 мл
1/2 стакана (ст.) — 125 мл
1/3 стакана (ст.) — 80 мл
1/4 стакана (ст.) — 60 мл
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл
1/5 чайной ложки (ч.л.) — 1 мл.
Полезные советы по приготовлению и подаче
Для насыщенного вкуса используйте свежие, спелые помидоры и ароматные травы. Если хотите сделать соус более густым — добавьте щепотку сахара или немного томатной пасты. Равиоли лучше подавать сразу после приготовления, чтобы тесто было мягким и сочным. В качестве дополнения отлично подойдут жареные кусочки чеснока и хрустящие сухарики. Не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью и натертой рикоттой — так вы подчеркнете итальянский стиль и добавите изюминку в вкус.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,7 кг замороженных равиоли с начинкой из шпината и сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 30 г итальянской салями, мелко нарезанной или измельчённой в блендере
- 4 зубчика чеснока, мелко измельчённых
- 800-граммовая банка консервированных помидоров Сан-Марцано, стекшую жидкость сохранить, а саму помидорную массу — слить
- 5–6 свежих листьев базилика, а также ещё немного для подачи
- Щепотка сахара
- 30 г солёной рикотты или тёртого пармезана
