Креветки под брендом «Бэнг-Бэнг» представляют собой фирменную закуску американской сети ресторанов Bonefish Grill. Их отличительная особенность — хрустящая панировка и покрытие насыщенным остро-сладким кремовым соусом. Этот деликатес стал популярным, и многие вещи готовы повторить его в домашних условиях. В рецепте используются замороженные креветки вида «попкорн» — это креветки в яркой хрустящей оболочке. После разогрева их смешивают с соусной смесью на основе майонеза, тайского чили-соуса, острого сирача и мёда. Подают такое блюдо как аппетитную закуску, выкладывая на салатные листья, или используют в качестве гарнира к основному блюду на домашних вечеринки.
Для достижения точного результата в рецептах применяют мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) — 250 мл;
- 3/4 стакана — 180 мл;
- 2/3 стакана — 160 мл;
- 1/2 стакана — 125 мл;
- 1/3 стакана — 80 мл;
- 1/4 стакана — 60 мл;
- 1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл;
- 1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл;
- 1/5 чайной ложки — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- примерно 500 г замороженных креветок «попкорн»;
- 1/4 стакана тайского чили-соуса;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1,5 столовые ложки мёда;
- 1 столовая ложка соуса сирача;
- 4 листа свежего салата — для сервировки;
- нарезанный зелёный лук — для украшения и подачи.
Чтобы приготовить это блюдо, лучше всего разморозить креветки и промыть их под холодной водой. После этого их можно обжарить на небольшом количестве масла до золотистой корочки или запечь в духовке для более лёгкого варианта. Для соуса смешайте все жидкие ингредиенты — чили-соус, майонез, мёд и сирачу — до однородной консистенции. Перед подачей выложите креветки на листья салата, украсьте их нарезанным зелёным луком и полейте подготовленным соусом. Это блюдо отлично подходит как закуска или яркое дополнение к обеду или ужину. При желании, добавьте к креветкам немного свежих овощей или насадите их на шпажки для удобства подачи.
