Желаете угостить своих малышей питательным и насыщенным супом из цветной капусты? Попробуйте добавить к нему поджаренные наггетсы! В этом блюде сочетаются свежая цветная капуста, сливочные ингредиенты — сметана и простокваша, создающие бархатистую текстуру и нежный сливочный вкус с тонкими нотками зелёного лука. После того, как вы измельчите содержимое в блендере до однородной консистенции, добавьте туда заранее обжаренные до золотистой корочки куриные наггетсы и доведите до готовности. Такой неожиданный элемент украсит любую тарелку, вызвав восторг у всех присутствующих. Украсьте каждую порцию небольшим количеством паприки перед подачей для придания особого аромата и цвета.
Для приготовления данного рецепта удобно использовать мерные емкости следующих объемов:
1 стакан (ст.) — 250 мл,
3/4 стакана — 180 мл,
2/3 стакана — 160 мл,
1/2 стакана — 125 мл,
1/3 стакана — 80 мл,
1/4 стакана — 60 мл,
столовая ложка (ст.л.) — 15 мл,
чайная ложка (ч.л.) — 5 мл,
1/5 чайной ложки — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 г куриного фарша
- 6 столовых ложек слабосолёного куриного бульона
- один средний кочан цветной капусты, разделённый на соцветия
- половина стакана панировочных сухарей
- три столовые ложки натертого сыра пекорино-романо
- четверть стакана сметаны + немного для украшения
- четыре пера зеленого лука, крупно нарезанных
- два зубчика чеснока, мелко измельченных
- две чайные ложки натёртой лимонной цедры (из одного лимона)
- одна столовая ложка оливкового масла
- две столовые ложки простокваши или кефира
- паприка — для посыпки
