Калорийность составляет 171 ккал, содержание жиров — 18 г, из которых насыщенных — 3 г. Белков в составе — 1 г, углеводов — 1 г, клетчатки практически нет, холестерина — 8 мг. Натрий присутствует в объёме 235 мг, а уровень сахара — 1 г.
Основные компоненты азиатской кухни — соевый соус и кунжут — смешиваются с майонезом, образуя универсальную сливочную заправку, прекрасно подходящую как для простого зелёного салата, так и для холодных блюд с лапшой.
Для приготовления заправки рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса. Можно добавить немного имбиря или чеснока для более яркого оттенка.
Обратите внимание, что соевый соус придает заправке специфическую солёность и умами-аромат. Поэтому регулировать количество соли в рецепте не обязательно, если вы используете качественный соевый соус с низким содержанием соли.
В рецептах используют мерные посуды следующих объёмов:
1 стакан (ст.) — 250 мл,
3/4 стакана — 180 мл,
2/3 стакана — 160 мл,
1/2 стакана — 125 мл,
1/3 стакана — 80 мл,
1/4 стакана — 60 мл,
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл,
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл,
и 1/5 чайной ложки — 1 мл.
- 3/4 стакана майонеза
- 2 столовые ложки чёрного кунжута
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка тёмного кунжутного масла
- 1 чайная ложка сахара
