Сырные палочки — это универсальная закуска, которая идеально подойдет для любой компании и любого торжества. Существует множество методов их приготовления, но один из самых простых — это завернуть сырную смесь в тонкие полоски теста фило и запечь до хрустящей корочки. В качестве начинки используют сливочный крем-сыр, тертый пармезан, яйцо и щепотку соли. Вылейте эту смесь на предварительно смазанный сливочным маслом лист теста фило, и получится воздушная, хрустящая и очень слоистая закуска. Подавайте её вместе с соусом песто для макания. Такое лакомство настолько вкусное, что никогда не захочешь останавливаться, поэтому готовьте сразу много.
При приготовлении рецепта важно учитывать мерные емкости следующего объема:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
2/3 стакана (ст.) — 160 мл.
1/2 стакана (ст.) — 125 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки (ч.л.) — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 граммов замороженного теста фило (примерно 40 листов), дайте ему полностью разморозиться
- 220 граммов сливочного крем-сыра, мягкого и мягко размягченного
- 1/4 стакана тертого пармезана
- одно крупное яйцо, слегка взбитое
- 110 граммов несоленого сливочного масла, растопленного
- соус песто для макания
