Энергетическая ценность составляет 254 калории на порцию, при этом содержится 10 г жиров, из них 4 г — насыщенные. Белков здесь около 31 г, а углеводов — 10 г, включая 4 г клетчатки. В состав также входит 74 мг холестерина, 471 мг натрия, и 5 г сахара.
Этот нежный витаминный салат вобрал в себя вкус знаменитых американских крылышек Баффало и передает его поклонникам. В отличие от классических хрустящих крылышек, кусочки курицы, предварительно пропитанные острым соусом, запекаются не во фритюре, а в духовке с режимом гриль. Они гармонично сочетаются с салатом из листьев романо, натертой морковью и мягкими стеблями сельдерея, а заправка из домашнего голубого сыра придает блюду неповторимый вкус. Такой легкий вариант Баффало отлично подойдёт даже тем, кто внимательно следит за своим весом и рационом питания.
Для приготовления используются стандартные мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 125 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
При приготовлении данного салата обращайте внимание на качество продуктов: свежие листья салата и куриное мясо обеспечат насыщенный вкус и безопасность блюда. Также можно экспериментировать с уровнем остроты соуса, добавляя больше или меньше перца и специй в домашний соус для индивидуального вкуса. Не забывайте о балансировке порций, чтобы сохранить полезность и легкость блюда. Такой салат отлично впишется в любой рацион и станет прекрасным выбором для тех, кто следит за питанием и заботится о здоровье.
Ингредиенты к рецепту:
Курица Баффало
- Две куриные грудки без кожи и костей по 220 г каждая
- Две столовые ложки острого соуса с кайенским перцем или другого острого соуса, а также по вкусу дополнительные порции
- Две чайные ложки оливкового масла
- Две сердцевины салата романо, нарезанные полосками шириной около 2 см (примерно 8 штук)
- Четыре стебля сельдерея, тонко нарезанных
- Две крупные моркови, натертой грубо
- Два пера зеленого лука, только зелёные части
- Половина стакана заправки из голубого сыра, рецепт которой приведён ниже
Домашняя заправка из голубого сыра
- Две столовые ложки майонеза
- Четверть стакана простокваши или кефира с низким содержанием жира
- Четверть стакана обезжиренного натурального йогурта
- Одна столовая ложка белого уксуса
- Полчайной ложки сахара
- Третий стакана раскрошенного голубого сыра
