Французский десерт, известный как шоколадный фондан, представляет собой миниатюрный кекс с мягкой, сырой начинкой внутри. Он славится своим богатым вкусом и чарующим ароматом. Для его приготовления не потребуется много времени, что делает его отличным вариантом для быстрого наслаждения. Такой десерт обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит прилив энергии.
В данной рецептуре применяются мерные емкости следующего объема:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
? стакана (ст.) — 180 мл.
2/3 стакана (ст.) — 160 мл.
? стакана (ст.) — 125 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
? стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки (ч.л.) — 1 мл.
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки какао с горкой
- 2 столовые ложки муки
- 110 граммов растопленного сливочного масла
- одна чайная ложка ванильного экстракта
- подайте с взбитыми сладкими сливками или ванильным мороженым
Данный рецепт прост в приготовлении и отлично подходит для быстрого десерта. Перед выпечкой рекомендуется тщательно просеять муку и какао, чтобы тесто было однородным и без комочков. После выпекания можно украсить готовое лакомство свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой для более эффектного вида. Это блюдо отлично сочетается с чашкой горячего кофе или чая, создавая приятное настроение и уют в домашних условиях.
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 160°C.
- Взбейте яйца до пышной пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока он полностью не растворится. После этого внесите какао, просеянную муку, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Разложите тесто по четырем большим формочкам. Поместите их в глубокий противень или форму для запекания, наполненную наполовину кипятком, чтобы создать эффект паровой бани.
- Выпекайте около 40-50 минут, пока не образуется приятная хрустящая корочка, а центр десерта немного застывает. Если после запекания у вас останутся сомнения относительно степени готовности, дополнительно подержите формочки в духовке еще около 10 минут.
Источник: самостоятельно разработанный рецепт без указания конкретных ссылок.
Автор рецепта — Ри Драммонд, популярная кулинарная блогерша, писательница, фотограф и телеведущая.
