Общая энергоценность составляет 101 ккал, при этом содержание жиров достигает 7 г, из которых 3 г — насыщенные. Белков находится 6 г, углеводов — 5 г, а клетчатки — 1 г. Уровень холестерина расположен на отметке 10 мг, натрий — 234 мг, а сахар — 3 г.
Этот освежающий греческий соус цацики готовится на основе натурального йогурта и включает яркую свежую зелень, натёртый огурец, лимонный сок и немного оливкового масла. Его часто подают как закуску вместе с питой, тостами или свежими хрустящими овощами для макания.
Кроме того, цацики — это источник полезных пробиотиков благодаря натуральному йогурту, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Витамины, содержащиеся в зелени и огурце, помогают поддерживать здоровье кожи и глаз, а оливковое масло добавляет антиоксиданты. Такой соус идеально впишется в разнообразное дробное меню и подходит для вегетарианцев.
В рецептах используются мерные посуды следующих объемов:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
? стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
? стакана — 125 мл.
? стакана — 80 мл.
? стакана — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
- Обезжиренный греческий йогурт — 1 стакан
- Мелко нарезанный свежий огурец — ? стакана
- Рубленый свежий укроп — 2 столовые ложки
- Рубленая свежая мята — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Чеснок, натёртый — 1 зубчик
- Цедра одного лимона
