Энергетическая ценность этого блюда составляет 502 калории. В нем содержится 32 грамма жиров, из которых 10 граммов — насыщенные жирные кислоты. Белки представлены в количестве 18 г, а углеводы — 35 г. Также присутствует 3 г клетчатки, 60 мг холестерина, 611 мг натрия и 5 г сахара.
Необычно, но приготовить эти спагетти с мясными фрикадельками в насыщенном томатном соусе можно всего за двадцать минут! Основной секрет — использование мультиварки и сырых колбасок вместо классического фарша. Нужно лишь отделить их оболочку, и из внутренней части получится отличная мясная масса для формирования небольших шариков. А соус, сочетающийся с блюдом, легко и быстро создается из готового томатного пюре, ароматного чеснока и свежего базилика, без особых усилий. После этого достаточно посыпать готовое блюдо пармезаном и наслаждаться насыщенным вкусом.
В рецептах применяются универсальные мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
3/4 стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 125 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 столовая ложка — 15 мл.
1 чайная ложка — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
- 450 г свежих итальянских колбасок, оболочки необходимо снять
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 220 г спагетти, предварительно разломанных пополам
- одна банка (800 г) консервированного томатного пюре, предпочтительно марки Сан-Марцано
- две веточки свежего базилика
- щепотка разрушенных хлопьев красного перца
- 25 г свеженатертого пармезана, а также немного для подачи
- Требуемое оборудование: мультиварка объемом 6-8 литров
Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать свежие травы и качественные ингредиенты. Перед приготовлением разделите колбаски на куски и удалите оболочку для равномерного распределения по блюду. В процессе варки не забудьте периодически помешивать, чтобы равномерно прогревать ингредиенты и предотвратить пригорание. После завершения приготовления оставьте блюдо настояться около 5 минут для раскрытия ароматов. Подавайте со свежими травами, дополнительным пармезаном и хорошо сочетающимся белым вином или прохладным соком.
