Общая калорийность составляет 714 ккал, из которых жиры занимают 36 г, из них насыщенные — 22 г. Белков в блюде содержится 36 г, углеводов — 59 г, а клетчатки — 3 г. Уровень холестерина достигает 124 мг, натрия — 808 мг, а содержание сахара — 6 г.
Произведите настоящий гастрономический фурор, подав это блюдо, которое выглядит как изысканное ресторанное угощение, но при этом очень легко готовится. На стол выложите разогретую сковороду, на которой разместится круглый кусок запечённого сыра бри. Внутри него плавится смесь из сыра, ароматного базилика и вяленых помидоров. После этого аккуратно окуните макароны лингвини по очереди в насыщенную сырную смесь и располагайте их по тарелкам. Важно следить за тем, чтобы каждый кусочек макарон был полностью покрыт расплавленным сыром. Когда лингвини сварятся, рекомендуется оставить немного воды, в которой варились макароны, чтобы разбавить соус, если он начнёт застывать слишком рано.
В рецепте используются мерные посуды следующих размеров:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
? стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 125 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- Один круглый кусок твёрдого сыра бри весом 500 г, диаметром 15 см.
- Две банки по 85 г вяленых помидоров, консервированных в масле; предварительно обсушите и нарежьте — около 2/3 стакана.
- Четверть стакана сухого белого вина.
- 1/4 чайной ложки красных хлопьев перца по вкусу.
- Один небольшой зубчик чеснока, мелко натёртый для аромата.
- 280 г пасты лингвини — лучше выбрать свежие или качественные сухие спагетти для оптимального результата.
- Четверть стакана свежих листьев базилика, порубленных.
- Дополнительное оборудование: чугунная сковорода диаметром 20 см и кухонные щипцы для удобства сервировки.
Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и поданы в комнатной температуре для более равномерной тепловой обработки. Вяленые помидоры рекомендуется предварительно выбрать из масла и хорошо обсушить, чтобы не лишить соус излишней жирности. Свежий базилик добавляйте в конце, чтобы сохранить его аромат и яркий цвет. Если хотите сделать блюдо более острым, увеличьте количество хлопьев перца по вкусу.
