Общая калорийность составляет 777 ккал, при этом количество жиров достигает 49 г, из которых 15 г — насыщенные жиры. Белковых веществ содержится 54 г, углеводов — 31 г, клетчатки — 6 г. Уровень холестерина равен 163 мг, натрия — 521 мг, а содержание сахаров отсутствует (0 г).
Кусочки копченой свинины добавят жареному картофелю выразительный и аппетитный аромат дымных ноток, что делает блюдо невероятно привлекательным. В качестве основы используются нарезанные копченые натуральные котлеты из корейки или свиной окорок, прошедшие холодное копчение. Помимо мяса, в процесс приготовления входят такие овощи, как сладкий перец, цуккини, капуста кейл и маринованные острые перчики. Это оживит блюдо и придаст ему яркую овощную сочность. В финале к блюду добавляются кусочки свежей моцареллы или сливки чеддера, которые растекаются по картофелю, создавая тягучий сырный слой. Подавайте немедленно, чтобы сыр оставался мягким и тягучим.
При приготовлении используются мерочные емкости с объемом:
1 стакан (ст.) — 250 мл,
3/4 стакана — 180 мл,
2/3 стакана — 160 мл,
1/2 стакана — 125 мл,
1/3 стакана — 80 мл,
1/4 стакана — 60 мл,
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл,
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл,
и 1/5 чайной ложки — 1 мл.
- 450 г молодого красного картофеля (около 4 штук), нарезанного кусками по 1 см;
- ¼ стакана оливкового масла extra-virgin;
- небольшая луковица, мелко порезанная;
- один небольшой красный сладкий перец, нарезанный кубиками;
- один небольшой цуккини, порезанный небольшими кусочками;
- 3 натуральных копченых свиных котлет без кости (примерно 1 см толщиной, по 200 г каждая) или 0,7 кг стейка из копчёной ветчины, нарезанного кусками по 1 см;
- 2 чайные ложки порошка чили;
- 6 ст. л. капусты кейл (примерно 100 г);
- 2 маринованных острых перца черри, очищенных от плодоножек и семян, порезанных, а также 1 ст. л. маринада из банки;
- ¼ стакана свежего базилика, мелко нарезанного;
- 1 стакан натертого сырного сгустка чеддера или свежей моцареллы (около 170 г);
Данный рецепт отлично подойдет для приготовления сытного и насыщенного блюда с ярким вкусом. Использование молодых картофелин позволяет сократить время приготовления и сохранить их естественную сладость. Маринад из баночных острых перцев добавит блюду остроты и ароматных нот, а свежие травы, такие как базилик, подчеркнут вкус и сделают его более аппетитным. Не забудьте подать блюдо горячим, чтобы расплавленный сыр излучал аппетитное сочетание вкусов!
