Непревзойденные по вкусу сэндвичи, подготовленные с использованием мягкого тунца, тушеного в ароматном оливковом масле с пряными специями.
При приготовлении применяются мерные посуды следующего объема:
1 стакан (ст.) — 250 мл,
3/4 стакана — 180 мл,
2/3 стакана — 160 мл,
1/2 стакана — 125 мл,
1/3 стакана — 80 мл,
1/4 стакана — 60 мл,
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл,
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл,
1/5 чайной ложки — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- Три столовые ложки оливкового масла
- Четыре-пять веточек свежего тимьяна
- Один лимон
- Два больших лавровых листа
- Два крупные зубчика чеснока
- Около 700 грамм тунца, нарезанного ломтиками толщиной около 2,5 см
- Два веточка сельдерея, мелко нарезанных, или половинка небольшого лука фенхеля, тоже мелко нарезанного
- Половина красного репчатого лука, нарезанного мелкими кусочками
- Небольшой свежий перец чили, мелко нашинкованный
- Небольшой сладкий перец, также мелко нарезанный
- Четверть стакана черных маслин без косточек
- Четверть стакана свежих листьев петрушки, измельченных
- Два-три столовые ложки каперсов
- Также два-три столовые ложки мелко нарезанного свежего эстрагона
- Приправы для морепродуктов по вкусу
- 170 граммов острого белого сыра Чеддер или Грюйер
- Булочки бриошь, разрезанные пополам
