Апетитная и полезная рыба легко поддается приготовлению. Жареное филе кижуча можно будет сервировать менее чем за четверть часа. Достаточно просто дополнить его свежими салатными листьями, сбрызнуть лимонным соком и можно наслаждаться! Такой рецепт отлично подойдет для быстрого ужина после насыщенного дня, а также станет достойным украшением праздничного стола.
Для приготовления использованы мерные емкости следующих объемов:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
? стакана (ст.) — 180 мл.
2/3 стакана (ст.) — 160 мл.
? стакана (ст.) — 125 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
? стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки (ч.л.) — 1 мл.
- Два кусочка кижуча по 170 г каждый, с толщиной около 3-3,5 см, косточки удалите заранее
- Две чайные ложки растительного масла
- ? чайной ложки крупной соли
Также рекомендуется подготовить свежие лимонные дольки для подачи и немного зелени (укропа или петрушки) для аромата и оформления блюда. Перед приготовлением рыбу можно замариновать на 15-20 минут в соке лимона или специях по вкусу, чтобы придать ей более насыщенный вкус и мягкость.
