Этот продукт содержит всего 142 калории, при этом жиры в нем представлены минимальным количеством — всего 1 грамм, из которых насыщенных жирных кислот отсутствует вовсе. Белков в составе также немного — около 1 грамма, а основные энергетические источники — углеводы, их содержит около 35 граммов. Важный компонент — клетчатка, которой здесь 6 граммов. Холестерина практически нет, всего 0 мг, натрий минимальный — 31 мг, а количество сахаров достигает 29 граммов.
Данный рецепт — отличная основа для классического ягодного кули. Его можно приготовлять не только из одного вида ягод, но и комбинировать несколько видов. Для получения равномерного, ярко-блестящего соуса протрите смесь через сито. Однако этот шаг необязателен и может быть пропущен, если вас не смущают косточки или небольшие кусочки мякоти. Такой соус отлично сохраняется в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозилке на более длительный срок. Его вкус гармонично сочетается с мороженым, чизкейком, фунтовым кексом или блинами.
Для ускорения приготовления и точного соблюдения пропорций используйте мерные емкости со следующими объемами:
1 стакан (ст.) — 250 мл.
? стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
? стакана — 125 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
? стакана — 60 мл.
Столовая ложка (ст.л.) — 15 мл.
Чайная ложка (ч.л.) — 5 мл.
1/5 чайной ложки — 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 350 г свежей малины, ежевики, черники или клубники, либо их смесь. Если используете клубнику, удалите листья и разрежьте ягоды на четвертинки.
- Полстакана сахара
- Одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- Щепотка крупнозернистой морской соли
